Pasteurización de pasteles en horno eléctrico industrial de infrarrojos de onda corta

Los túneles de pasteurización por infrarrojos transmiten energía sin contacto y  son capaces de tratar una gran variedad de platos preparados de forma industrial, alimentos, pasteles, galletas, con o sin envase. Este proceso puede aplicarse tanto al núcleo como a la superficie del producto, en función del tipo de contaminación que se produzca durante el proceso.

Los hornos eléctricos industriales de infrarrojos no se ven afectados por las condiciones de trabajo y pueden corregir la zona de convección de cualquier túnel térmico mediante la reacción de sus emisores de onda corta. La energía se transmite al lugar correcto en el momento adecuado.

Los hornos eléctricos industriales de pasteurización por infrarrojos también se conocen como "hornos fríos", ya que los túneles de pasteurización de Chaudelec eliminan el aire caliente, centrándose únicamente en la radiación para calentar los productos y eliminar el efecto nocivo de la temperatura sobre las películas de plástico. Los hornos infrarrojos de pasteurización industrial para pasteles impiden el calentamiento innecesario de los productos en sí, lo que convierte a estos hornos en una solución perfecta para pasteurizar productos fríos.