Túnel industrial de pasteurización por infrarrojos para carne y pasteles UK
Horno industrial de gas y eléctrico de infrarrojos medios para dorar tortillas en Texas
Tras el éxito del horno industrial eléctrico de infrarrojos medios para dorar tortillas en bandejas de plástico en Harrisburg, se solicitó a Chaudelec Systèmes Industriels - CSI una parrilla de infrarrojos más grande con quemadores de gas. Esta nueva instalación se ha puesto en marcha en San Anton...
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Descontaminación de alimentos
Mientras que los infrarrojos estabilizan o pasteurizan los alimentos, el tratamiento por haz de electrones (EB, por sus siglas en inglés) reduce su contenido de microorganismos.Desde hace décadas, se conoce la capacidad de los haces de electrones para destruir los microorganismos de forma eficaz y...
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Dorado de "crème brulée" en un túnel eléctrico industrial por infrarrojos de onda media
CSI ofrece túneles infrarrojos de onda media para dorar productos como la crème brûlée, mejorando calidad visual y seguridad alimentaria, optimizando productividad sin calentar el núcleo ni romper la cadena de frío.
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Horno industrial eléctrico de infrarrojos medios para dorar tortillas en bandejas de plástico en EE. UU.
Chaudelec Systèmes Industriels - CSI es un proveedor líder de equipos para dorar productos lácteos, con más de 10 líneas actualmente en funcionamiento en Francia, que incluyen el dorado de sándwiches croque-monsieur y otros quesos fundidos sobre la superficie de diversos productos, como platos de ...
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Túnel infrarrojo para galletas de la fortuna antes del plegado
La galleta de la fortuna Kiss and Fly es una galleta tradicional china con un toque francés en forma de crepe doblada sobre un mensaje personal. Para hacerlas, la masa crujiente de crepe debe desplegarse y, luego, doblarse sobre sí misma con el mensaje dentro. Este proyecto en el que colaboran c...
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Reparación y sustitución de calefactores radiantes de infrarrojos de gas instalados en túneles de dorado o sellado
Los hornos de infrarrojos de gas utilizados para dorar o gratinar carnes, verduras o platos preparados suelen utilizarse sin interrupción de la producción, excepto para su limpieza. Instalados en entornos fríos y a menudo muy húmedos, están sometidos a un uso intensivo y rara vez están dispo...
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