Túnel industrial de pasteurización por infrarrojos para carne y pasteles UK
Descontaminación de películas alimentarias por haz de electrones
Actualmente, las fábricas del sector alimentario trabajan intensamente y toman medidas drásticas para evitar la contaminación de sus productos durante su elaboración. No obstante, la prioridad principal de ofrecer productos seguros a sus clientes puede desaparecer debido a un simple embalaje inc...
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Dorado de "crème brulée" en un túnel eléctrico industrial por infrarrojos de onda media
CSI ofrece túneles infrarrojos de onda media para dorar productos como la crème brûlée, mejorando calidad visual y seguridad alimentaria, optimizando productividad sin calentar el núcleo ni romper la cadena de frío.
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Fundido y gratinado de queso con túnel de infrarrojos eléctrico o de gas
Chaudelec Systèmes Industriels (CSI) desarrolla hornos de infrarrojos de gas y eléctricos diseñados para mejorar el atractivo visual y sensorial de los alimentos preparados, como los gratinados y los sándwiches croque-monsieur. Estos hornos están diseñados para conseguir distintos grados de dorad...
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Descontaminación de alimentos
Mientras que los infrarrojos estabilizan o pasteurizan los alimentos, el tratamiento por haz de electrones (EB, por sus siglas en inglés) reduce su contenido de microorganismos.Desde hace décadas, se conoce la capacidad de los haces de electrones para destruir los microorganismos de forma eficaz y...
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Reparación y sustitución de calefactores radiantes de infrarrojos de gas instalados en túneles de dorado o sellado
Los hornos de infrarrojos de gas utilizados para dorar o gratinar carnes, verduras o platos preparados suelen utilizarse sin interrupción de la producción, excepto para su limpieza. Instalados en entornos fríos y a menudo muy húmedos, están sometidos a un uso intensivo y rara vez están dispo...
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Túneles de tueste y dorado por infrarrojos de onda media
Los túneles de dorado por infrarrojos, ya sean eléctricos o de gas, son tan diversos y específicos como las aplicaciones para las que se utilizan. El proceso puede utilizarse para dorar natas y platos preparados, fundir queso (pizzas, croque-monsieur, etc.), tostar pan de molde, asar o guisar ca...
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